sur lie


sur lie
франц.
"на отстое", "с отстоем" (способ выдержки или розлива вин без фильтрации, с сохранением на дне бочки (бутылки) осадка, образованного в процессе ферментации; виноделы считают, что такой способ улучшает вкусовые качества некоторых вин, напр., из сортов Шардоне и Совиньон блан; вторичная ферментация шампанских вин также происходит с отстоем; вина "Мюскаде" из долины Луары часто разливаются по бутылкам без фильтрации)

mise en bouteille sur lie — "разлито по бутылкам с отстоем" (надпись на винной этикетке, означающая, что вино было разлито без фильтрации)

See:

Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.

Смотреть что такое "sur lie" в других словарях:

  • sur lie — [syr li] <fr. ; »auf der Hefe«> Angabe bei Weißweinen, die unmittelbar vom Fass, in dem noch die Hefe liegt, auf Flaschen gefüllt werden …   Das große Fremdwörterbuch

  • Sur Lie — (fr): vin der har lagret på bundfaldet, uden at blive flitreret. Bruges især om Muscadet …   Danske encyklopædi

  • sur lie — …   Useful english dictionary

  • Ploeuc-sur-Lie — Plœuc sur Lié Plœuc sur Lié Administration Pays France Région Bretagne Département Côtes d’Armor Arrondissement Saint Brieuc Canton …   Wikipédia en Français

  • Ploeuc-sur-Lié — Plœuc sur Lié Plœuc sur Lié Administration Pays France Région Bretagne Département Côtes d’Armor Arrondissement Saint Brieuc Canton …   Wikipédia en Français

  • Plœuc-sur-Lie — Plœuc sur Lié Plœuc sur Lié Administration Pays France Région Bretagne Département Côtes d’Armor Arrondissement Saint Brieuc Canton …   Wikipédia en Français

  • Plœuc-sur-lié — Administration Pays France Région Bretagne Département Côtes d’Armor Arrondissement Saint Brieuc Canton …   Wikipédia en Français

  • Plœuc-sur-Lié — 48° 20′ 50″ N 2° 45′ 23″ W / 48.3472222222, 2.75638888889 …   Wikipédia en Français

  • Kanton Plœuc-sur-Lié — Region Bretagne Département Côtes d’Armor Arrondissement Saint Brieuc Hauptort Plœuc sur Lié Einwohner 9.381 (1. Jan. 2008) …   Deutsch Wikipedia

  • Canton de Plœuc-sur-Lié — Administration Pays France Région Bretagne Département Côtes d Armor Arrondissement Arrondissement de Saint Brieuc …   Wikipédia en Français

Книги

Другие книги по запросу «sur lie» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.